長いもの簡単ピザ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
食改さん from 青森県食生活改善推進員
公式
今が旬の長いもを使ったピザです。フライパンで手軽に作れて、パーティーシーズンにぴったり！のせる具材はお好みで変えてみてもＯＫ！
材料（１枚（６人分）
- 長いも １/４本（１２０ｇ）
- 米粉（または小麦粉） ６０ｇ=約大さじ９（小麦粉 大さじ７）
- スキムミルク ５ｇ
- トマトケチャップ 大さじ３
- 玉ねぎ １/４個（４０ｇ）
- ピーマン １個（３０ｇ）
- ベーコン １枚（３０ｇ）
- ピザ用チーズ ４０ｇ
- 塩 少々
作り方
- 1 長いもは洗って皮をむき、ボウルにすりおろす。米粉とスキムミルク、塩を加え泡だて器でよく混ぜる。
- 2 玉ねぎとピーマンはせん切り、ベーコンは食べやすく切る。
- 3 フライパンに１の生地を流し入れ、丸く広げるように形を整えたら弱火にかけ、ふたをしてじっくりと７～８分焼く。
- 4 焦げ色がついたら裏返し、トマトケチャップを全体にぬる。２をのせ、チーズをまんべんなく散らし、ふたをして焼く。玉ねぎとピーマンがしんなりしてチーズが溶けたら完成。
食改さん from 青森県食生活改善推進員のレシピ
関連情報
食改さん from 青森県食生活改善推進員
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弘前大学健康未来イノベーション研究機構（弘前大学COI-NEXT）と青森県の共同プロジェクトで、青森県産食材等を使った減塩レシピや郷土食などを紹介するページです。青森県食生活改善推進員連絡協議会が運営しています。
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