だし活キッチン by 青森県食生活改善推進員
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じゃがいもスープ 青森県食生活改善推進員連絡協議会で作成した「災害時の簡単レシピ集」より抜粋しています。 じゃがいも、たまねぎ、にんじん、コンソメ、薬味ねぎ、サラダ油、水、塩・こしょうつくったよ 1 -
【だし活10周年企画】かぼちゃと豆腐の揚げ出し 【だし活（かつお節、昆布）+だす活（かぼちゃ）】 1人分の栄養価：エネルギー175Kcal、食塩相当量1.1g、野菜使用量100g かぼちゃ、木綿豆腐、昆布、かつお節、水、片栗粉、揚げ油、しょうゆ、みりん、酒、薬味（小ねぎ、大根おろし、おろし生姜）つくったよ 7 -
スイートポテトサラダ サツマイモを使ったほんのり甘いサラダ！ さつまいも、冷凍野菜（枝豆、コーン）、スライスハム、プロセスチーズ、A：マヨネーズ、A：プレーンヨーグルト、A：塩・こしょう -
野菜たっぷりしめさばマリネ 鯖のうまみで野菜もりもり！ しめさば、玉ねぎ、塩（塩もみ用）、人参、セロリ、セロリの葉、A：白ワイン、A：レモン汁、A：砂糖、A：塩、A：黒こしょう、A：水、A：オリーブ油、A：練りわさびつくったよ 5 -
ミニトマトのらっきょ酢漬け ほんのり甘酸っぱく夏にぴったり ミニトマト、らっきょ酢（Aの材料で手作りしたもの）、水、Ａ：酢、Ａ：砂糖、Ａ：はちみつ、Ａ：水、Ａ：塩、A：にんにく・唐辛子つくったよ 8 -
ごぼう串 天ぷら 天衣に片栗粉を入れるとサクッとなります。 ごぼう、合い挽き肉、たまねぎ、りんご、のり、A:卵、A:小麦粉、A:片栗粉、春雨、トマト、レタス、みそ、こしょう、揚げ油、梅塩つくったよ 6 -
小松菜の柚子こしょうマヨ和え 冬に旬をむかえる小松菜をおいしく！ 小松菜、Ａ：マヨネーズ、Ａ：柚子こしょう、Ａ：しょうゆ、Ａ：すし酢、一味唐辛子・黒こしょうつくったよ 17 -
薄切りじゃがいもと小えびのチヂミ じゃがいもに含まれるビタミンＣは調理で失われにくく、効率的に摂取できます。 むきえび、じゃがいも、サラダ油、青ネギ、すだち（またはレモン）、ポン酢、Ａ：天ぷら粉、Ａ：水つくったよ 9 -
大根とさば缶の炒め煮 いま話題の「さば水煮缶」を使ったレシピです。 大根、さば缶、長ねぎ、油、しょうゆつくったよ 64 -
人参スープ 人参たっぷり野菜のスープ １人分の栄養価：エネルギー119kcal、たんぱく質3.3ｇ、脂質4.6ｇ、食物繊維2.4ｇ、食塩相当量1.3ｇ 人参、玉ねぎ、バター、ごはん、固形ブイヨン、水、牛乳、塩、こしょう、ドライパセリつくったよ 14 -
コーン入りカレーチャーハン 具たくさんで色どりも鮮やかなチャーハンです！ ご飯、玉ねぎ、ピーマン、ホールコーン（缶）、牛肉（豚肉でも可）、カレー粉（無塩）、塩、こしょう、サラダ油つくったよ 1 -
肉だんご風 薄切り肉でおだんごに！ 豚しゃぶしゃぶ肉、さやいんげん（冷凍）、かぼちゃ、塩・こしょう、オリーブ油、A：酢、A：みりん、A：しょう油つくったよ 15 -
かんたん！りんごごはん とにかくかんたんです！ほんのりりんごの香りがして他の総菜とよく合います。 米、りんご、コンソメ顆粒つくったよ 23 -
キャベツのシャカシャカサラダ キャベツ１玉の使い切りレシピ⑤（5品中）です。（調理時間は味をなじませる時間を除いた調理時間です。） キャベツ、きゅうり、塩吹昆布、酢、ごま油つくったよ 4 -
炒りおから 定番おそうざいの炒りおから おから、にんじん、万能ねぎ、ごぼう、生しいたけ、サラダ油、砂糖、しょうゆ、酒、だし汁つくったよ 8 -
野菜とおから入りミートソース 食物繊維たっぷりのおからを使って、生活習慣病予防につなげましょう！ スパゲッティー、豚ひき肉、玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにく、トマト水煮缶、おから、オリーブ油、A：コンソメ、A：ケチャップ、A：オイスターソース、A：塩、こしょう、A：水、A：ゆで卵、乾燥パセリつくったよ 2 -
海苔とねぎのスープ 青森県食生活改善推進員連絡協議会で作成した「災害時の簡単レシピ集」より抜粋しています。 焼き海苔、万能ねぎ、コンソメ顆粒、水、塩・こしょう -
グレープフルーツのさっぱりサラダ メイン料理に使った白菜の残りでできるサラダです。鍋料理の箸休めに！ 白菜、グレープフルーツ、A 酢、A グレープフルーツのしぼり汁、A マヨネーズ、A サラダ油、A 塩つくったよ 1 -
水だし どなたにも簡単にできる「だし」で、青森県の食改２，６００人が実践しています。週末に作りおきすると便利です。冷蔵庫保存で１週間もちます。 煮干しだし、だし昆布、水つくったよ 4 -
【だし活10周年企画】にんにくとごぼうのアヒージョ 【だし活（ごぼう）＋だす活（にんにく）】 １人分の栄養価：エネルギー438kcal、食塩相当量0.8ｇ、野菜使用量55g にんにく、ごぼう、エリンギ、アンチョビ、オリーブオイル、こしょう、パセリつくったよ 5
