今日のごはんから使える”おいしい”ヒント

初めてでも失敗なし!HMやパイシートなどで簡単でおしゃれなパーティー料理

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初めてでも失敗なし!HMやパイシートなどで簡単でおしゃれなパーティー料理

ホームパーティーや来客時は、おしゃれで手が込んだ料理でゲストをおもてなししたいですよね。でも実際は、家の掃除やテーブルセッティングなどの準備も忙しく、料理の時間があまり取れないのも事実。

料理初心者さんは特に「パーティー料理はハードルが高そう…」と、悩む方が多いのではないでしょうか?そこでオススメしたいのが、市販のパイシートやホットケーキミックス(HM)を使ったパーティー料理です!

パイシートとHMはパーティー料理の救世主!

小麦粉とバターを使って何層も折り重ねて作るパイ生地は、作るのにとても手間と時間がかかります。冷凍パイシートなら、作りたい時に冷凍庫から出し、5分ほどで扱いやすい硬さになりとても便利です。

HMには、料理やお菓子作りに欠かせない小麦粉やベーキングパウダー、砂糖などが調合されているので、細かい計量の必要がなく、おいしく上手に仕上がります。

手が込んでそうに見えて簡単パーティー料理

・キッシュ
めん棒で伸ばしたパイ生地を型に敷き、ピケ(フォークで細かい穴をあける)をしたら、炒めたほうれん草やベーコンなどお好みの具と卵、生クリーム、粉チーズ、塩こしょうなどで調味した卵液を流し入れ、オーブンで焼き上げます。

・ミートパイ・パイ包み焼き
めん棒で伸ばしたパイ生地の中に、調味した挽き肉や焼き色を付けた鶏肉や魚を入れ、パイ生地で包むように覆い、オーブンで焼き上げます。

・ケーク・サレ
塩のケーキという意味のケーク・サレ。HMと卵、牛乳、オリーブオイルなどを合わせた生地に、玉ねぎやブロッコリー、ベーコンなどを混ぜ、パウンド型に入れオーブンで焼き上げます。

・アメリカンドッグ
HMと牛乳、塩などを混ぜ生地を作り、ウインナーやブロッコリー、チーズに爪楊枝を刺して生地をくぐらせ、油で揚げます。

パーティーやおもてなし料理で悩んだら、ぜひ試してみて下さい♪

(テキスト: 宇田川 みさき)

メイン料理にぴったりのパイ包み焼き!

簡単なのに豪華に見えるパイ包み焼き料理は、パーティー料理で大活躍!サクサクのパイ生地とトロッとクリーミーな中身は、みんなに愛される味です。「何が入っているんだろう?」とゲストをワクワクさせる見た目も◎ですね。

キッシュもこんなに簡単にできちゃう!

キッシュの王道、ほうれん草とベーコンの相性は抜群です。生クリームではなく、牛乳を使ったレシピなので、身近な食材ばかりで気軽に作れそうですね。より濃厚な卵生地を味わいたい方は、生クリームを使うと良いでしょう。マドレーヌ型やマフィン型を使えば、ミニサイズのキッシュが作れますよ。

持ちよりパーティーにいかが?おしゃれなケーク・サレ

ブロッコリー、パプリカ、ベーコンとカラフルな具を使ったケーク・サレは、切った断面がきれいなのでパーティーにぴったり。型崩れがしにくいので、お持たせや持ち寄りパーティーで重宝します。
配合が難しいケーク・サレもホットケーキミックスを使えば失敗知らずですね♪

青のりとしそ梅の風味が新しいアメリカンドッグ!

みんな大好きなアメリカンドッグも、小さめに作り可愛いピンを刺せば、素敵なパーティー料理に!
甘いホットケーキミックスの生地に、ソーセージやしそ梅の塩気がよく合い、ついつい手が出る美味しさです。
子供を招いたホームパーティーや立食形式では、サッと取れるミニサイズの料理があるとゲストに喜ばれますよ。

ハーブが香る総菜スコーン

HMに豆乳を加えた生地に、バジル、オレガノ、マジョラムのハーブがきいた大人のスコーン!食べやすくおしゃれなお惣菜スコーンは、パーティーで出したら一目置かれそうですね♪

作者紹介

宇田川 みさき
料理家・栄養士・ビューティーフードアドバイザー
カフェレストランやケータリング、バリスタなど様々な飲食業界で経験を積んだ後、大手料理教室で講師を務め、調理の技術研修や料理・パンの教科書、栄養素関連の書籍執筆にも携わる。
現在は自宅で料理教室「Vege&Tsubu&Coffee」を主催。2児の母としても奮闘中。

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