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管理栄養士が提案！日本でも食べられることが多い「中華料理」が主役の献立

日本でも食べられることが多い「中華料理」が主役の献立 6提案

「中華料理」献立のコツ: 中華料理は中国の料理ですが、日本でも普通に食卓に並ぶことが多いですよね。中華料理はメインでこってりとしたものが多いのでその場合はさっぱりしたものを副菜にするなどして味付けの組み合わせも意識するとより献立がたてやすいですよ。

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

家にある調味料で簡単！酢豚

主菜: 酢豚

超かんたん♪中華の定番「酢豚」…味は保証付き

u-tin♪さんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: 春雨サラダ

中華風☆春雨サラダ

アロマwwさんのレシピからPickup！

つくったよ

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汁物: ほうれん草と卵の中華スープ

ほうれん草と卵の中華スープ

cln_akikoさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 酢豚を家にある調味料で簡単に仕上げましょう！酢豚は一度豚肉を揚げるという工程があるので、面倒と思われがちですが、こちらでは揚げずに揚げ焼きにすることで、手間を省いていますよ。フライパン一つでできますし、ヘルシーなのも嬉しいですね。副菜には春雨サラダを組み合わせましょう。ごま油を少し入れることで風味が増して美味しさがアップ！汁物にはほうれん草と卵を入れましょう。

簡単献立その２♪

フライパン一つで簡単＊エビチリ

主菜: エビチリ

15分で簡単★中華料理屋さん風エビチリ

きらりbefreeさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 豚ニラもやし炒め

ニラもやしたっぷり☆豚こま炒め

barbaさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: とろとろ野菜の中華スープ

とろとろ野菜の中華スープ

cota.cotaさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: フライパン一つで簡単に作れるエビチリのご紹介です。お家に常備してある調味料でできちゃいますが、とっても本格的なエビチリに仕上がりますよ。メインではお野菜が少ないので、副菜と汁物でたっぷりお野菜が食べられるレシピを組み合わせましょう。炒め物であれば手軽にできるのが良いですね。汁物の具材は薄く切ることで火の通りを早くして調理時間を短縮していますよ。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

材料3つ！麻婆豆腐

主菜: 麻婆豆腐

＜定番シリーズ＞材料３つ簡単麻婆豆腐（マーボー）

satosayonさんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: 揚げ春巻き

節約レシピ◎揚げ春巻き

cota.cotaさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 豆苗の中華スープ

エコな豆苗の中華スープ

issaママさんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 材料3つで作るとっても簡単な麻婆豆腐を作りましょう。食材が少ないと切る工程が少なくて済むので時間の節約にもなりますね。メインでは野菜が少ないので、副菜にはキャベツをたっぷり入れた春巻きを作りましょう。キャベツをたっぷり入れることで量増しにもなりますし、栄養価もプラスされるので◎。スープには豆苗を入れて彩りをキレイに仕上げましょう。豆苗は火の通りが早いので時間の節約をしたい時にオススメ。

節約献立その２♪

ふわとろで時短にも＊かに玉

主菜: かに玉

超簡単！ふわふわトロトロなカニ玉

87kingyoさんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: レタス炒め

楽々♪クセになる簡単レタス炒め

ケロ子★さんのレシピからPickup！

つくったよ

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汁物: チンゲン菜ときのこの中華スープ

＊チンゲン菜ときのこの中華スープ＊

ぶるぶるらぶさんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: かに玉は両面を焼くことが多いですが、こちらでは片面のみにして時間の節約をしながらふわとろに仕上げましょう！具材には節約食材のカニカマを入れ、食感をプラス。お野菜が少ないので、副菜にはレタス炒めを。レタスは火を通すと量が減るのでたくさん食べられるのが良いですね！ごま油とにんにくを入れて中華風に。スープにはチンゲン菜ときのこをたっぷりと入れましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

甜麵醬いらず！回鍋肉

主菜: 回鍋肉

プロ直伝‼︎おうちでできる☆簡単ホイコーロー‼︎

u_smylesさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: いかときゅうりの中華和え

イカとキュウリの中華和え

デラみーやんさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: キャベツとわかめの中華スープ

キャベツとわかめの中華スープ♪

alohawaii0908さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 甜麵醬をあまり使わないご家庭ではを使わずに回鍋肉が作れるとありがたいですよね。回鍋肉はお野菜がたくさん食べられるのが◎。こちらでは豚バラ肉を使用していますが、もも肉やロースを使用すれば脂身が少ないのでよりヘルシーに。副菜にはさっぱりといかときゅうりの中華和えを作りましょう。スープにはキャベツとわかめを。春キャベツがあれば旬のものを取り入れたいですね。

栄養満点献立その２♪

炒めて簡単＊鶏肉とカシューナッツ炒め

主菜: 鶏肉とカシューナッツ炒め

鶏肉とカシューナッツ炒め

アッチャナさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 人参ともやしのナムル

ちょこっと副菜☆にんじんともやしのナムル

dama_espressoさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 豆腐と白菜の中華スープ

豆腐と白菜の中華スープ

ルル4さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: こちらでは鶏肉とカシューナッツ炒めをご紹介します。カシューナッツなどのナッツは栄養価も高いですし、違った食感が楽しめるのが良いですね。副菜には人参ともやしのナムルを作って野菜をプラスしましょう。ナムルはたくさん作っておけば常備菜にもなるのが◎。次の日のお弁当にも良いでしょう。スープには豆腐を入れて少し少ないたんぱく質を補いましょう。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

星野静香（ほしのしずか）さん: 管理栄養士。病院管理栄養士、特定保健指導で栄養指導等を経験。
現在は栄養士がレシピや商品開発等を行う(株)エミッシュに所属し、フリーランス管理栄養士として活動中。さらに栄養士の価値を高めるイベント「8時だョ！栄養士大集合」の運営に携わる。http://s.ameblo.jp/sh1-0902

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