とろとろ野菜の中華スープ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 水 ６００cc
- ウェイパー 小２
- 白菜 １～２枚
- 玉ねぎ（小さいもの） １個
- にんじん １/４本
- ネギ 少々
- しめじ １/２パック
- 塩 ひとつまみ
作り方
-
1
玉ねぎ、人参は薄くスライス。白菜は葉と芯に切り分け、芯はタテ割り２等分してから細く切る。葉は食べやすい大きさに。
しめじは石づきを取りばらしておく。
ネギは小口切り。 -
2
鍋にネギ以外の全ての野菜と水、ウェイパー（中華スープの素）を入れ、強火にかけて煮立てる。
沸騰したら弱火にして蓋をし１０分煮込む。 -
3
野菜がやわらかくなったら味をみて必要なら塩を足す。
軽くコショウを振ったら完成。
器によそう時にネギを入れてください。
ネギの色と香りが楽しめます。
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- カテゴリ
- 野菜スープ
- 料理名
- 中華スープ
cota.cota
✣コタコタのレシピ見ていただいてありがとうございます✣
実家が菜園をしていることもあり、旬の野菜を使ったメニューが多いです。手の込んだ料理はあまりありませんが、ちょっとしたひと手間、隠し味で工夫を凝らしています。どなたかの参考になればとっても嬉しいです。
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