エビが主役の！「エビチリ」献立 6提案

「エビチリ」献立のコツ

中華料理の定番「エビチリ」をご紹介します。大きめのエビを使えば、食卓も豪勢に変身！最後の仕上げまで調理してから、冷凍保存することもできます！お弁当サイズに分けておけば、忙しい朝に簡単に一品プラスすることができますね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

合わせ調味料でパパッと簡単！

ポイント

ササッと仕上げたい炒め物の場合は、こちらの献立のように調味料を事前に合わせておくのが良いでしょう。炒めながら調味料を計量していると、その間に食材へ火が通り過ぎてしまいます！！副菜にはタコと豆苗の中華ソテーを。余ってしまったタコでもＯＫの簡単献立です！！どの食材も生のまま食べられるものばかりなので、加熱は短時間で済ませられます！汁物には卵とコーンの中華スープを作ります。

他のおすすめ献立

みじん切りの手間を省いて！

ポイント

にんにくのみじん切りの手間を省き、にんにくをまるごと炒めたエビチリです。さらに、たっぷりの量を使用しているのでスタミナ補給にもぴったりの一品に仕上がっています。副菜には切り干し大根とズッキーニの中華サラダを作ります。切り干し大根の煮物を作るよりも簡単に作れるのが◎また、きゅうりではなく、ズッキーニを使うことで、少し違った食感を楽しめます。汁物にはニラとわかめの中華スープを組み合わせましょう。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

藤原朋未（ふじわらともみ）さん

管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。