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大豆製品の厚揚げをメインにした献立をご紹介致します。主菜にする機会が少ないかもしれませんが、風味や旨味を加えておつまみにもおすすめの1品に!豆腐に比べて香ばしさもあるので食欲をそそられますよ。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を摂りましょう。
中華の定番である酢豚をアレンジした、厚揚げの酢豚風です!豚肉の厚切り肉を使わず厚揚げで節約した1品。色とりどりの野菜を入れて見た目も鮮やかにしましょう。赤ピーマンがない場合は、赤パプリカや人参でも代用できますよ。副菜は食卓を明るくしてくれるチンゲン菜とカニカマの卵炒めにしましょう。酢豚が茶色っぽくなるので、明るい色の料理を作ると、全体がきれいになりますよ。チンゲン菜は炒め過ぎに注意しましょう。
ほんのり旨味が大根にも染みわたる、厚揚げと大根の煮物です!大根がない場合はかぶでも代用できますね。その場合は煮る時間を調整しましょう。副菜はさっと炒めてお弁当やおつまみにおすすめの、人参とピーマンの塩昆布炒めです!彩りもきれいで料理全体が明るくなりますね。主菜が淡色野菜なので、副菜でしっかり緑黄色野菜を取り入れましょう。副菜2品目はなすのからし味噌和えをどうぞ。
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手作りコロッケ!バケットを使ったパン粉でサクサクに by Radio kitchen
1位
大根
2位
キウイ
3位
生姜
4位
梅干し
5位
餃子
6位
豆板醬
7位
きゅうり
8位
ナツメグ
9位
カルビ
10位
アワビ