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大人も子どもも食べやすい「卵」が主役の献立 6提案

☆春巻きの皮で簡単キッシュ☆

止まらない！さつま芋サラダ

温まる（*＾＾*）　大根のコンソメスープ♪

「卵」献立のコツ

卵は大人も子どもも食べやすい食材です。料理によってふわとろの食感を楽しめたり、ゆで卵を使ってしっかり食べごたえのあるおかずも作れる万能食材です。そんな卵を主菜に使ってみましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

春巻きの皮で簡単キッシュを作ろう

ポイント

ほうれん草とベーコンはみんなが好きな組み合わせですね。色鮮やかなキッシュの生地は【春巻きの皮】で作ります！簡単に作れるのでおもてなしにもおすすめの1品です。副菜にはさつまいもサラダを。あさつきを入れることであっさりと少し和のテイストも加わります。スープにしっかり野菜を入れると煮ることで甘味が広がりおいしいですよ。

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子どもも大好きな「スコッチエッグ」

ポイント

卵にひき肉をつけてボリュームのあるおかずの完成です！子どもも大好きなおかずですね。付け合わせに野菜があると見た目もきれいになります。副菜にはトマトのチーズ焼きを。きれいな赤色で料理が華やかになります。スープにはお米を使ったかぼちゃのポタージュスープを。かぼちゃとお米のとろみでおいしくできますよ。寒い日におすすめのスープです。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

安蒜由衣（あんびるゆい）

安蒜由衣（あんびるゆい）さん

管理栄養士。病院・保育園にて、献立作成や食育活動に携わる。現在は（株）エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。
【N.E.Family　ブログ】http://yui.cooking/

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