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黄身がとろ〜り!半熟卵deスコッチエッグ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 4個

  • 挽き肉

    300g

  • タマネギ

    1/2個

  • 醤油

    大さじ1

  • ★カレー粉

    小さじ1

  • ★マヨネーズ

    大さじ1

  • ☆カットトマト

    1カップ

  • ☆ケチャップ

    大さじ2

  • ☆中濃ソース

    大さじ1

  • 小麦粉

    大さじ2

  • 溶き卵

    1個分

  • パン粉

    3カップ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
黄身がとろ〜り!半熟卵deスコッチエッグ
  • 300円前後

まさに黄身がとろ〜りで絶品です!一緒に作ったライスコロッケもオススメです♪

作り方

  • 1

    沸騰した湯の中に卵を入れて中火で5分茹でます。

  • 2

    時間が経ったら冷水で冷やして殻を剥いておきます。

  • 3

    挽き肉に醤油を入れて粘りが出るまで混ぜます。

  • 4

    みじん切りにしたタマネギと★を加えてよく混ぜます。

  • 5

    肉ダネを4等分にします。

  • 6

    ゆで卵に小麦粉をまぶします。

  • 7

    【5】の肉ダネを掌で広げて【6】の卵を乗せて包みます。

  • 8

    小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけます。

  • 9

    170度の油で6分程揚げます。

  • 10

    こんがりときつね色になるのが分かります。

  • 11

    小鍋に☆を入れて温めたソースをかけてどうぞ!

  • 12

    後ろに写っているのは一緒に作ったライスボールです♪
    レシピID:050010782

  • 13

    「スコッチエッグ」で一等賞を頂きました!
    ( ;∀;)有難うございます!

きっかけ

姪っ子のリクエストで作ってみました。

おいしくなるコツ

【1】【2】の行程が半熟卵をつくるコツです!

レシピID: 1050010784

公開日:2014.05.27

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つくったよスタンプ 12件

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つくったよレポート 6件(6人)

  • 2019.03.30

    キミがトロトロで美味しく出来ました。ありがとうございます。

    ボイボスさん、つくレポ有難うございます!喜んで頂けて嬉しいです♬やっぱり黄身がとろ~っとしてると嬉しいですよね(^_-)-☆

    お返事を見る

  • 2017.12.30

    黄身が半熟で感動です。ご馳走様でした(≧∇≦)

    つくレポ有難うございます!承認が遅くなってしまってごめんなさい!こちらこそこのレシピを見つけて下さり有難うございました!ぜひぜひまたいらして下さい.゜☆

    お返事を見る

  • 2017.12.25

    とろとろ卵で出来てとってもおいしかったです~♪また作ります(*^^*)

    さとmin♪さん、いつもつくレポ有難うございます!うわっ!黄身がジュワ~で美味しそうですね( ̄~; ̄)ジュルぜひぜひまたいらして下さい.゜☆

    お返事を見る

  • 2017.10.11

    すごいっ♪じっくり揚げたので心配でしたが、中はちゃんと半熟でした!美味しかったです。

    つくレポ有難うございます!嬉しいお言葉を有難うございます( ;∀;)黄身がとろ~りしてると嬉しいですよね♬このレシピを見つけて下さり有難うございました!

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
スコッチエッグ

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