台湾の屋台料理といえば！「台湾風オムレツ」献立 6提案

「台湾風オムレツ」献立のコツ

台湾の屋台料理の定番、「台湾風オムレツ」。海に囲まれている土地がら、魚介類がたっぷり使われていたり、素材の味を活かした味付けが特徴となっています。スープはさっぱりとした薄味に仕上げて、献立にメリハリをつけましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

もやしバージョン♪

ポイント

こちらではもやしを使って台湾風オムレツを作ります。もやしはカロリーが低いだけではなく、疲労回復に効果のあるビタミンCや、便秘や糖尿病予防に効果のある食物繊維、高血圧に作用するカリウムなどが含まれています。副菜には五香粉の唐揚げを。五香粉は五種類の香辛料が明確に決まっているわけではなく、地域によってブレンドしている内容が違います。五香粉には脱臭効果や消化促進、抗菌作用などの作用が期待できます。

他のおすすめ献立

ひじきバージョン☆

ポイント

ひじきを使って少し小さめのオムレツを作ります！ひじきにはカルシウムや鉄、ナトリウム、マグネシウムなどたくさんの栄養素が含まれています。特に育ち盛りのお子様に必要な、カルシウムが豊富なので、オススメの食材です！副菜には大根と小エビの中華風煮物を。大根と鶏肉の組み合わせには胃や大腸ガンの予防に期待できます！汁物には卵、豆腐、トマトの中華風スープを組み合わせましょう。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

藤原朋未（ふじわらともみ）さん

管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。