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台湾の屋台料理の定番、「台湾風オムレツ」。 海に囲まれている土地がら、魚介類がたっぷり使われていたり、素材の味を活かした味付けが特徴となっています。 スープはさっぱりとした薄味に仕上げて、献立にメリハリをつけましょう。
保存期間の長い、干し椎茸や切り干し大根を使って台湾風オムレツを作ります。乾物は保存期間が長いという利点の他、栄養素や味が凝縮されている分、美味しく仕上がります!! 副菜にはスナップエンドウとイカの中華風炒めを。旬のスナップエンドウは、価格が比較的安価なのでお財布にもやさしいですね☆ 汁物には水餃子の台湾風スープを組み合わせましょう。水餃子は冷凍品でも、手作りでもOKです!
こちらの台湾風オムレツは、切り干し大根の煮物を使って作ります!!余った煮物も無駄にすることなく使えるので節約に!!煮物に味が付いている分、オムレツ自体の味付けはシンプルでOKです!! 副菜には竹の子の中華風炒めを作ります。生の竹の子はこの時期ならお安く手に入るので、家計にもやさしいうえ、美味しい食材をいただくことができます!! 汁物には厚揚げの台湾風スープを組み合わせましょう。
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鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
アスパラ
4位
オートミール アーモンドプードル
5位
新じゃが
6位
キッシュ
7位
トマト
8位
鶏皮
9位
とこぶし
10位
しゅんぎく