洋風の揚げ物！「鶏肉のフリッター」 6提案

「鶏肉のフリッター」献立のコツ

フリッターとは「洋風の揚げ物」のことです。牛乳などを小麦粉の衣に加えて油で揚げたものです！サクッとジューシーに仕上げるコツや鶏肉のおススメ部位についてコメントしてあるものなどさまざま♪鶏肉をから揚げとはまた違った揚げ方で頂きましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

天ぷら粉を使って簡単に♪

ポイント

天ぷら粉を使って簡単に仕上げていきましょう。こちらのレシピでは下処理して冷凍保存した鶏肉を使用しています。下処理を済ませているのですぐに使えるのが嬉しいですね！水気はしっかり取り除きましょう。副菜には簡単オクラカレーを組み合わせます。お野菜をカレー味にすることでお野菜があまり好きではないお子さんでも食べられますよ♪ヘルシーに仕上げたければオクラと玉ねぎは茹でてもOK。

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鶏肉の大きさを揃えて☆

ポイント

鶏肉は切ってあるものではなく、１枚のものを選びましょう。できるだけ同じ大きさに揃えて切ることで火の通りが均一になるので、揚げやすくなりますよ。冷めても美味しく食べられるので多めに作ってお弁当のおかずにしてもOKです。副菜にはナスとパプリカの白ワインビネガーマリネを作ります。マリネは調理をした後に冷蔵庫に置いておくことで味が馴染みます。一番最初に作りましょう！

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

藤原朋未（ふじわらともみ）さん

管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。

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