野菜が山盛り食べれる♡ 水なしでコンソメスープ♡ レシピ・作り方

材料(4人分)
作り方
-
1
野菜は全て1センチ角位に切り、お鍋に敷き詰める!
満タンになるくらい♡ -
2
別のフライパンでベーコンを焼き、出た油でニンニク(みじん切り)を一緒に炒め香り付け。
鍋の野菜の上に乗っける。 -
3
鍋の蓋をして10分程
少し弱めの中火で煮詰める。
少し汁気が出てきたらかき混ぜ弱火で更に煮込む。 -
4
汁気がひたひた位になってきたら(火にかけて25分位?)
コンソメキューブを投入。
たまにかき混ぜながら更に30分程煮込む。 -
5
野菜がしんなりして十分にスープが出て来たなと思ったら、
塩コショウで味を調えて完成!! -
6
お皿に盛って
上からパセリなどを散らせば出来上がり!!
きっかけ
濃厚野菜スープが食べたくて水なしで作ってみました!!
おいしくなるコツ
キャベツ・トマト・玉ねぎの水分を利用したいのでたっぷり!!とくにキャベツ!! トマトは最近高いので缶のカットトマトとかの方がオススメw お好みの野菜をたっぷり入れてください!!
- レシピID:1050004237
- 公開日:2011/09/12
関連情報
- カテゴリ
- コンソメスープ
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とってもうまみが濃縮されています!!