野菜が山盛り食べれる♡ 水なしでコンソメスープ♡ レシピ・作り方

野菜が山盛り食べれる♡ 水なしでコンソメスープ♡
  • 1時間以上
  • 500円前後
ybkmk★
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野菜からでる水分だけ!!
とってもうまみが濃縮されています!!

材料(4人分)

作り方

  1. 1 野菜は全て1センチ角位に切り、お鍋に敷き詰める!
    満タンになるくらい♡
  2. 2 別のフライパンでベーコンを焼き、出た油でニンニク(みじん切り)を一緒に炒め香り付け。

    鍋の野菜の上に乗っける。
  3. 3 鍋の蓋をして10分程
    少し弱めの中火で煮詰める。

    少し汁気が出てきたらかき混ぜ弱火で更に煮込む。
  4. 4 汁気がひたひた位になってきたら(火にかけて25分位?)
    コンソメキューブを投入。

    たまにかき混ぜながら更に30分程煮込む。
  5. 5 野菜がしんなりして十分にスープが出て来たなと思ったら、
    塩コショウで味を調えて完成!!
  6. 6 お皿に盛って
    上からパセリなどを散らせば出来上がり!!

きっかけ

濃厚野菜スープが食べたくて水なしで作ってみました!!

おいしくなるコツ

キャベツ・トマト・玉ねぎの水分を利用したいのでたっぷり!!とくにキャベツ!! トマトは最近高いので缶のカットトマトとかの方がオススメw お好みの野菜をたっぷり入れてください!!

  • レシピID:1050004237
  • 公開日:2011/09/12
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カテゴリ
コンソメスープ
料理名
ルクルーゼで野菜たっぷりコンソメスープ★
ybkmk★
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