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1年中出回っているピーマンですが、本来の旬は夏です。旬の時期の野菜は栄養価も高く味もおいしいので、ピーマンは夏に食べて欲しい野菜です。旬のものは家計にも助かりますね。ひき肉やソースの違いで様々なピーマンの肉詰めをご紹介します。
鶏ひき肉を使った節約レシピです。鶏ひき肉と一緒に長ねぎが入るのであっさりしたピーマンの肉詰めになります。ソースも和風なので大人の方にも食べやすいメニューです。ピーマンがやわらかくなるまで煮るのがポイントです!にんにくと塩の入ったお湯で茹でる温野菜です。にんにくの風味が合わさり、どんどん食べられそうですね。玉ねぎとえのきのスープはごまをかけてもおいしいです。
お肉の量を減らしたいときに豆腐を入れることがよくありますが、今回は高野豆腐を入れたレシピです。鶏ひき肉を使っているのでさらに節約に。ピーマンの肉詰めを焼いたフライパンでソースを作ることで、肉の旨味の入ったソースができます。副菜にはいつでも購入できるきのこのマリネを。お酢ではなくレモン汁を使っているマリネで爽やかさが引き立ちます。
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1位
ちくわ
2位
アワビ
3位
えのき
4位
酒
5位
豆腐
6位
棒棒鶏
7位
うどん
8位
小松菜
9位
えび
10位
こんにゃく