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あっさりしていて夏は冷ややっこでもおいしい豆腐ですが、食欲をそそるおかずにも使えますよ。今回はそんな豆腐を主役にした献立をご紹介いたします。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
簡単にできるので忙しい時におすすめの、豆腐と卵のふわふわ焼きです。材料も少ないので作りやすいですね。仕上げに細ねぎを散らすことで風味が増しますよ。副菜はオクラとベーコンとまいたけの炒め物にしましょう。さっと炒めるだけで簡単にでき、お弁当やおつまみにもおすすめの1品です。具だくさん味噌汁には、かぼちゃ、にんじん、大根、玉ねぎが入っています。
ごはんによく合う、豆腐とチンゲン菜のそぼろ煮です。水溶き片栗粉でとろみをつけているので、ひき肉も食べやすいですね。仕上げにごま油を加えることで風味が増しますよ。副菜は暑い日でもさっぱりと食べられる、トマトとみょうが大葉の中華和えにしましょう。みょうがと大葉を組み合わせて夏らしい1品ですね。もやしとにんじんの中華スープには、わかめも入っています。
ねぎやしょうがたっぷりで食欲そそる、甘酢あん揚げ豆腐です。豆板醤を使っているので辛味のある味付けですね。豆板醬の量でお好みの辛さになるよう調整しましょう。生のしょうがやにんにくがない場合は、すりおろした物でも代用できます。副菜はおつまみにもおすすめの、きゅうりとささみのさっぱり炒めにしましょう。キャベツのスープには、大根、小松菜、にんじんも入っています。
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玉ねぎとトマトのチーズパン粉ロースト by タカムラ ワイン ハウス
カルビ焼き肉のたれ3種 by 北海道白糠町(しらぬかちょう)
箸休めスティック by Radio kitchen
かぼちゃとベーコンのマッシュサラダ by 西友レシピ部
ねぎ塩豚丼 by 都城市ふるさと納税レシピ
贅沢ペッパーランチ by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
甘酢あん
2位
筑前煮
3位
酢
4位
じゃがいも
5位
豆乳
6位
ウスターソース
7位
さつまいも
8位
にんにく
9位
鶏モモ肉
10位
カクテル