おつまみにもおすすめ！「豆腐」が主役の献立 6提案

「豆腐」献立のコツ

あっさりしていて夏は冷ややっこでもおいしい豆腐ですが、食欲をそそるおかずにも使えますよ。今回はそんな豆腐を主役にした献立をご紹介いたします。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

忙しい時に！豆腐と卵のふわふわ焼き

ポイント

簡単にできるので忙しい時におすすめの、豆腐と卵のふわふわ焼きです。材料も少ないので作りやすいですね。仕上げに細ねぎを散らすことで風味が増しますよ。副菜はオクラとベーコンとまいたけの炒め物にしましょう。さっと炒めるだけで簡単にでき、お弁当やおつまみにもおすすめの1品です。具だくさん味噌汁には、かぼちゃ、にんじん、大根、玉ねぎが入っています。

他のおすすめ献立

ごはんに合う！豆腐とチンゲン菜のそぼろ煮

ポイント

ごはんによく合う、豆腐とチンゲン菜のそぼろ煮です。水溶き片栗粉でとろみをつけているので、ひき肉も食べやすいですね。仕上げにごま油を加えることで風味が増しますよ。副菜は暑い日でもさっぱりと食べられる、トマトとみょうが大葉の中華和えにしましょう。みょうがと大葉を組み合わせて夏らしい1品ですね。もやしとにんじんの中華スープには、わかめも入っています。

ねぎ香る！甘酢あん揚げ豆腐

ポイント

ねぎやしょうがたっぷりで食欲そそる、甘酢あん揚げ豆腐です。豆板醤を使っているので辛味のある味付けですね。豆板醬の量でお好みの辛さになるよう調整しましょう。生のしょうがやにんにくがない場合は、すりおろした物でも代用できます。副菜はおつまみにもおすすめの、きゅうりとささみのさっぱり炒めにしましょう。キャベツのスープには、大根、小松菜、にんじんも入っています。