食べごたえもしっかり「豆腐ステーキ」献立 6提案

「豆腐ステーキ」献立のコツ

冷奴は夏の定番ですが、冷奴に飽きてきたら豆腐ステーキはいかがでしょうか？あんやタレによっていろいろな味が作れますよ！豆腐がメインで物足りない方は肉・魚類を副菜や汁物にプラスすれば食べごたえも満点です。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

豆腐のステーキひき肉そぼろかけ

ポイント

豆腐だけでは物足りないという方にはこのメニュー！肉そぼろあんをかけてボリュームアップしましょう。前日のひき肉のレタス包みの残りがあれば、それを使ってあんにしてもいいですね！忙しい毎日なので活用できるものは料理にもうまく取り入れましょう！簡単に作れるキャベツ炒めでささっと1品作りましょう。他に空芯菜やチンゲンサイを一緒に炒めてもおいしいです。スープでも野菜をたくさん食べましょう。

他のおすすめ献立

大根おろしでさっぱり

ポイント

焼き豆腐を使って衣をつけず簡単に豆腐ステーキを。大根おろしをのせてさっぱりと夏らしい豆腐ステーキに。かぼちゃをバターと塩だけで焼くとおいしいです。簡単なのにかぼちゃの甘味が引き立つ1品です。お味噌汁には野菜をたくさん入れて、野菜の甘味が美味しいお味噌汁に。野菜にも味噌の味が染みこんで食べやすくなりますよ。野菜はどんな野菜でも大丈夫なので、冷蔵庫の残り野菜もうまく活用しましょう。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。