食べごたえもしっかり「豆腐ステーキ」献立 6提案

「豆腐ステーキ」献立のコツ

冷奴は夏の定番ですが、冷奴に飽きてきたら豆腐ステーキはいかがでしょうか？あんやタレによっていろいろな味が作れますよ！豆腐がメインで物足りない方は肉・魚類を副菜や汁物にプラスすれば食べごたえも満点です。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

たっぷり野菜あんかけで

ポイント

きれいな野菜あんをたっぷりかけて食べる豆腐ステーキです。豆腐をしっかり水切りするのがポイントです！これによって食べごたえがでますよ。野菜あんかけの野菜はお好みの野菜に変更できます。おつまみにもなる副菜はししとうで夏らしさを。こんにゃくや竹輪も入っているのでいろいろな食感が楽しめますね。ししとうがピリ辛なのでお味噌汁のカボチャで甘味をプラス！

他のおすすめ献立

めんつゆで簡単に

ポイント

えのきや人参、さやいんげんと彩りもきれいな野菜あんかけで食べましょう。あんかけはめんつゆを使うので味つけも簡単！豆腐を焼くときはごま油を使うので香りや風味がプラスされますね。副菜にはオクラの生姜焼きを。冷やして食べてもおいしいのが嬉しいですね！作りおきもできますよ。なめこは洗うだけでさっと使えるので簡単調理に向いていますね。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。

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