食べごたえもしっかり「豆腐ステーキ」献立 6提案

「豆腐ステーキ」献立のコツ

冷奴は夏の定番ですが、冷奴に飽きてきたら豆腐ステーキはいかがでしょうか？あんやタレによっていろいろな味が作れますよ！豆腐がメインで物足りない方は肉・魚類を副菜や汁物にプラスすれば食べごたえも満点です。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

きのこたっぷりのあんかけで

ポイント

きのこがたっぷりのあんかけをかけた豆腐ステーキです。きのこは数種類使ってもいいですね！価格も安定しているので節約には使いやすい食材です。焼きナスも簡単にできる節約料理！焼くだけでいいのもうれしいですね。全体的に野菜が少ないのでお味噌汁の野菜を入れましょう。油揚げが入ると簡単に風味も変わっておいしいですね。

他のおすすめ献立

チーズがとろけておいしい

ポイント

今回はあんかけではない豆腐ステーキのレシピです。豆腐を両面焼いたらチーズをのせて溶かしましょう。そこに水菜とかつおぶし、たれをかけてできあがり！水菜が入ることで食感が変わって食べごたえも感じられますね！ベーコンと野菜を炒めると、ベーコンのうま味で簡単においしくなります。おくらのネバネバは夏にもおすすめですよ！スープにはレタスとトマトが入っています。どちらもさっと火を通すだけでいいのですぐできますね。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。