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今日は成人の日ですね!みんなでお祝いのごはんを食べられるように今日は刺身を主役にした献立をご紹介致します。3連休のおもてなしにもおすすめですよ。主菜のボリュームが少ない時は副菜を食べ応えのある料理にしてバランスを取りましょう。
刺身をアレンジ!まぐろカツレツです。刺身用のまぐろの柵に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて焼き目がつくまで焼きましょう。パン粉には白ごまを混ぜているので香ばしさも加わりますね。副菜は食感も楽しめる、かぼちゃとローストハニーナッツのサラダにしましょう。スライスアーモンドがない場合は、普通のアーモンドを粗く刻んで入れてもいいですね。スープは濃厚なクラムチャウダーをどうぞ。
見た目もきれいなお稲荷ちらし寿司です!おもてなしにもおすすめですね。すし飯も手作りなので味の調整もしやすいですね。副菜はおつまみにもおすすめの、れんこんとほうれん草のマヨたらこにしましょう。れんこんは水煮のものを使っていますが、生のものを使ってもいいですね。使用する明太子の塩分量により、めんつゆの量を調整してください。副菜2品目は人参とピーマンのゴマがらめをどうぞ。
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1位
餃子
2位
豆板醬
3位
カルビ
4位
酒
5位
アワビ
6位
ナツメグ
7位
大根
8位
レモン
9位
ぶり大根
10位
ドライカレー