パリパリの麺とあんかけを一緒に♪「野菜のあんかけ焼きそば」献立 6提案

「野菜のあんかけ焼きそば」献立のコツ

野菜をいっぱい食べたいときにオススメなのが、こちらの「野菜のあんかけ焼きそば」。たくさんの野菜を使っていても、焼いた中華麺と一緒に食べることで、飽きることなく食べられます！また、お肉や魚介類をプラスすれば、うま味が増すだけでなく、栄養バランスもアップします。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

もやしで麺を増量！？

ポイント

あんかけに入っていることの多いもやしですが、麺と一緒に炒めボリュームアップさせた野菜のあんかけ焼きそばです！副菜にはイカといんげんの炒め物を組み合わせます。イカは1杯丸ごと調理するので、ゲソだけが余ったりせず、冷蔵庫の物を増やさずに済みます！また、イカもいんげんも短時間で炒められるのがうれしいですね！

他のおすすめ献立

麺はしっかり焼いて！！

ポイント

やさしい味付けの野菜あんかけには、食感がアクセントになるようしっかりと焼いた麺を組み合わせてあげましょう！麺が炒まったら、形が固定されるまでしっかりと焼き上げていくことがポイントです！副菜にはなすとピーマンのめんつゆぶっかけを。食べる直前に野菜とめんつゆを和えることで、野菜本来の味が楽しめる一品に。めんつゆが染み込んだものがお好みの方は、炒めてすぐにめんつゆと合わせると味が染みやすくなります！

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

藤原朋未（ふじわらともみ）さん

管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。