現在地

中華風肉団子スープ レシピ・作り方

カテゴリ
総つくったよ数
2

0

簡単だった

0

節約できたよ

0

ログインしてスタンプを記録しよう♪

料理レシピ

材 料4~5人分

  • 合い挽肉

    150g

  • ニラ

    5本

  • 生姜

    1片

  • ピーマン

    2個

  • 干し椎茸

    一掴み

  • ★水

    600ml

  • ★醤油

    40ml

  • ★鶏ガラだしの元

    小さじ2

  • ★胡椒

    小さじ2

  • ★粗塩

    小さじ2

  • ◎中華出汁の元

    小さじ2

  • ◎塩コショウ

    小さじ2

  • ◎片栗粉

    大さじ1

  • ◎パウダーにんにく

    小さじ1

  • たまご

    1個

  • 溶いた片栗粉(片栗粉は大さじ1)

    50ml

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
中華風肉団子スープ
  • 500円前後

挽肉もちょっと味付けをするだけで別物になります。
香港で食べた中華スープを思い出しました。
これ、ほんとに美味いですわ!

作り方

  • 1

    食材を準備します。

  • 2

    鍋に★を入れたあと、千切りにした生姜と干し椎茸を入れて中火で熱し沸騰させてから中火に切り替えます。

  • 3

    ボールに合い挽肉と◎を入れよく混ぜ合わせたら、直径2センチくらいの肉団子を作ります。

  • 4

    鍋に肉団子を入れ10分ほど煮て浮いてきたら、
    長さ3センチほどに切ったニラとピーマンを入れて5分ほど煮ます。

  • 5

    ニラが煮えたら、たまごを入れ菜箸でクチャクチャっとたまごを崩してから、溶いた片栗粉を入れて、とろみが付いたら火を止めて出来上がりです。

きっかけ

合い挽肉が有ったので、いつもと違った作り方で肉団子にしてみました。

おいしくなるコツ

鶏がらスープの素を使う事で、まろやかなスープの深みが出ます。
肉団子はちょっと手間を掛けて味付けすると、本当に美味しい肉団子になります。
スープにとろみを付ける事で、口当たりが良くなります。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 冬野菜 > にら

レシピID: 1010009926

公開日:2014.02.25

おすすめの公式レシピPR

つくったよスタンプ

おいしかった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

簡単だった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

節約できたよ 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

つくったよレポート 2件(2人)

  • 2015.10.27

    ミンチも肉団子にしてスープに入れるとご馳走になりますね。すごく食べやすいし美味しかったです。ニラがなかったけど、具材もいつも入れない具を使えて良かったです。

    まっちG様
    作って頂きありがとうございます。仰る通り肉団子スープは食べ易いし、自分の好きな野菜を入れればOKなので好きなんです。これからも作ってくださいね。

    お返事を見る

  • 2015.09.01

    ごちそうさまでした!

    r0417n0613様
    作って頂きありがとうございます(*^0^*)
    肉団子、私も好きなんですけど、手間が掛かりますからね。お時間のある時にまたどうぞ(^0^)

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
中華風肉団子スープ
料理用途
普段の料理 おもてなし

あなたにおすすめの人気レシピ

おすすめの特集

もっと見る

あなたにイチオシの商品

スマホで簡単!楽天レシピ検索アプリ

▲中華風肉団子スープのページ上部へ