あんかけ＆生姜でポカポカ☆「玉子あんかけうどん」献立 6提案

「玉子あんかけうどん」献立のコツ

本日の献立は「玉子あんかけうどん」！とろみをつけたあんかけは、冷めにくいためしっかりと体を温めたいときにピッタリ！さらに、生姜を加えていることで、ダブルの保温効果が！うどんに汁気がある分、汁物には具材がたっぷりのものを組み合わせるとバランスが良くなります！

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

シャキシャキの水菜とともに！

ポイント

仕上げにシャキシャキの水菜をトッピングした玉子あんかけうどんです！レシピでは、水菜の白い部分は玉子を一緒に加熱していますが、加熱せずに盛りつけてももちろんＯＫです！水菜には造血効果や、美肌作りの効果を期待することができます！！副菜には和風ガーリックシュリンプを。エビと一緒に炒めている舞茸には腸内をキレイにする効果や、カルシウムの吸収を高めてくれる働きがあります。

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具材もたっぷり♪

ポイント

卵だけでは物足りない！という育ち盛りのお子様がいるご家庭には、こちらの具材がたっぷり入った玉子あんかけうどんがオススメです☆卵にはビタミンＡ・B1・B2、鉄などが含まれています。生姜で体を温めるだけでなく、ビタミンB1のパワーで疲労を解消させたいですね♪ 副菜には小松菜のごま和えを、汁物には干し椎茸と里芋のみそ汁を組み合わせます。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。

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