たっぷりなトッピングでバランスアップ！「冷やしうどん」献立 6提案

「冷やしうどん」献立のコツ

のどごしの良い麺類だけの食事では、たんぱく質やビタミン、ミネラルが不足してしまいます。そこで本日は、そんな麺類のバランスをアップさせた「冷やしうどん」をご紹介！野菜や卵をプラスしてあげることで、夏バテ防止にもなる献立が完成しますよ♪

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

冷と温のコラボ！！

ポイント

温かいつけ汁と、冷たいうどんを組み合わせた献立です。冷たい食べ物や飲み物ばかりだと、かえって疲れやダルさを感じてしまうので、適度に温かい食べ物も取り入れてあげることが夏バテ予防には大切です！！副菜にはアスパラ、ベーコン、しいたけの炒めを作ります。アスパラには疲労回復や、スタミナの増強に効果のある栄養素が含まれています！！汁物にはマッシュルームとプチトマトのスープを組み合わせましょう。

他のおすすめ献立

アレンジきつねうどん

ポイント

カリカリに焼き上げた油揚げをトッピングした「アレンジきつねうどん」。夏野菜のトマトやみょうがを加えてさっぱりといただきます。みょうがには食欲を増進させ、消化を助ける香り成分や、血行を良くして発汗を促してくれる働きなどがあります。副菜にはキャベツともやしのナムルを組み合わせます。もやしは低カロリーなだけではなく、栄養が豊富に含まれている野菜です。疲労回復にも効果があるので、夏バテ予防にもオススメ！

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。