たっぷりなトッピングでバランスアップ！「冷やしうどん」献立 6提案

「冷やしうどん」献立のコツ

のどごしの良い麺類だけの食事では、たんぱく質やビタミン、ミネラルが不足してしまいます。そこで本日は、そんな麺類のバランスをアップさせた「冷やしうどん」をご紹介！野菜や卵をプラスしてあげることで、夏バテ防止にもなる献立が完成しますよ♪

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

相性の良いネバネバ食材と一緒に！

ポイント

相性の良い納豆とオクラを組み合わせて、ネバネバの食感も楽しめる冷やしうどんです。ネバネバ食材は夏バテで食欲が落ちているときにも、食べやすさをアップさせてくれるのでオススメです。副菜にはタコときゅうりの酢みそ和えを作ります。比較的お安く購入できる、旬のタコときゅうりを使っているので家計にもやさしいですね！！汁物には空芯菜の葉と豆腐のみそ汁を組み合わせます。

他のおすすめ献立

夏野菜たっぷり！

ポイント

みょうがやズッキーニなどの夏野菜をたっぷりと使って彩り良く仕上げましょう。卵も温泉卵ではなく、炒り卵にしているため、他とはちょっと違った味わいが楽しめますね♪ 副菜には青菜ともやしの薬味ダレ和えを。節約献立には欠かせないもやしを使っているので、経済的な一品に仕上がります！！調味料もご家庭で使うものばかりなので、わざわざ買い足す必要がなく経済的です！！

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。