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本日はたんぱく質が豊富なさつま揚げを使って「さつま揚げの炒め」を作ります。 普段、主役になることの少ないさつま揚げですが、地域によって色々な魚種の身が使われるため、うま味成分が複雑に混ざり合い、さつま揚げ自体がおいしいうま味のもとになります!
ご飯にもぴったりのみそ仕立てのさつま揚げの炒めです!なすの紫色の皮には目の疲れや、視力の回復、高血圧の予防に効果の期待できる色素が含まれています。皮をむかずに調理するほうが◎!また、なすとみその組み合わせには血行促進や、血中コレステロール値の低下の作用に期待ができます! 副菜には小松菜の和え物を作りましょう。小松菜とこんにゃくの組み合わせには肥満防止や、高血圧の予防に効果が期待できます。
野菜炒めの定番食材に、さつま揚げを加えて炒め物を作ります。キャベツとにんじんの組合わせは疲労回復や風邪予防にパワーを発揮します!また、にんじんに含まれるカロテンは、油と一緒に調理することで吸収率がアップ☆ 副菜には彩り野菜のサラダを合わせましょう。じゃがいもとブロッコリーの組み合わせにはストレスの緩和や便秘予防、じゃがいもとマヨネーズの組み合わせには老化防止などの効果が期待できます!
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1位
アワビ
2位
豆板醬
3位
えのき
4位
餃子
5位
酒
6位
大根
7位
カルビ
8位
小松菜
9位
ニース風
10位
ふき