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茄子と薩摩揚げの甘味噌炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • 茄子

    大きめ2本

  • 薩摩揚げ

    大2枚

  • ☆味噌

    大さじ1

  • ☆みりん

    大さじ1

  • ☆酒

    小さじ2

  • ☆しょうゆ

    小さじ1

  • ☆さとう

    小さじ1

  • ☆おろしにんにく

    少々

  • ☆だしの素

    少々

  • サラダ油

    大さじ1.5

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
茄子と薩摩揚げの甘味噌炒め

濃い目の味付けでご飯に合います。

作り方

  • 1

    さつまあげは一口大に切る

    ナスは一口大の乱切りにし、水にさらしアク抜きする。

  • 2

    ☆を混ぜておく

  • 3

    炒め鍋にサラダ油を入れ、茄子がしんなりするまで炒める。

  • 4

    薩摩揚げを加え、さらに炒める

    少し火を強め、2の調味料を入れて、一気に絡める

    出来上がり♪

きっかけ

茄子をもらったので。

登録されているカテゴリ

食材:
その他の食材 > 練物 > さつま揚げ

レシピID: 1330010186

公開日:2014.08.11

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