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キャベツは主菜にも副菜にも使いやすく、いろいろな食材とも合わせやすいですね。今回はそんなキャベツを主役にした献立をご紹介いたします。主菜と副菜の調理法が同じにならないような組み合わせで献立を考えていくといいですね。
いつものシュウマイとは食感が違う、春キャベツのシュウマイです。キャベツのきれいな黄緑色が映える1品ですね。お弁当やおつまみにもおすすめですよ。副菜は旨味が染み込んだ、なすと春雨の中華風ピリ辛炒めにしましょう。鷹の爪の量でお好みの辛さになるように調整してください。じゃがいもの中華スープには、にんじん、玉ねぎ、ブロッコリーも入っています。
ふんわり卵も入った、鶏むねキャベツの白だし炒めです。鶏むね肉はそぎ切りにして下味に片栗粉を使っているのでパサつきを防げますね。副菜はカレー粉の香りが食欲そそる、きゅうりとにんじんのカレー粉マヨ和えにしましょう。野菜は千切りにして切り方を揃えるのがポイントです。チンゲン菜としめじの味噌汁には、豆腐も入っています。しめじがない場合は、他のお好きなきのこでも代用できます。
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1位
ちくわ
2位
アワビ
3位
えのき
4位
酒
5位
豆腐
6位
棒棒鶏
7位
うどん
8位
小松菜
9位
えび
10位
こんにゃく