春を味わえる「キャベツ」が主役の献立 6提案

「キャベツ」献立のコツ

普通のキャベツでも美味しく食べられますが、この時期にしか味わえない春キャベツを使ったレシピを中心にご紹介しています。旬のお野菜はお安いですし、栄養価も高い、そして何より美味しく食べられますね。今回は全体的に野菜がたくさん摂れる献立を多くご紹介しています。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

春キャベツをふんだんに！春キャベツのメンチカツ

ポイント

春キャベツをふんだんに使ったメンチカツのご紹介です。メンチカツですが揚げずに焼いて、ヘルシーに仕上げましょう！柔らかい春キャベツの美味しさが楽しめるメンチカツですよ。メインでは少したんぱく質が少ないので、副菜ではたんぱく質のたこを使ったカルパッチョを作りましょう。ジェノベーゼ風ソースは大葉を使うことで手軽に作ることができます。スープには野菜がたっぷり食べられるミネストローネを作りましょう。

他のおすすめ献立

春らしく仕上げる＊ペペロンチーノ

ポイント

春キャベツと桜えびの相性がとても良いペペロンチーノのご紹介です。桜えびは殻ごと食べられるので、カルシウムなどの栄養も丸ごと摂れるのが良いですね。旬の野菜も栄養価が高いので、この時期に作るこのペペロンチーノは栄養価の高い一品に仕上がりますよ。副菜には野菜がたっぷり食べられる生春巻きを作りましょう。エビの代わりにサーモンを使うなどお好みの食材を使用してもOKです。