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鶏肉やいか等ブロッコリーと人気の組み合わせはおいしい料理がたくさんありますね。今回はそんなブロッコリーを主役にした献立をご紹介致します。ブロッコリーはきれいな緑色で料理を明るくしてくれるので、加熱し過ぎに注意して色もきれいに仕上げるといいですね。
見た目も鮮やかで食欲そそる、エビとブロッコリーの炒め物です。エビの旨味が野菜に広がり、食欲をそそる1品ですね。エビがパサつかないよう、炒め過ぎに注意しましょう。生のしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜は豆腐でたんぱく質を補給できる、豆腐と水菜のサラダにしましょう。さっぱりと食べやすいサラダです。野菜のシャキシャキ食感も楽しめますね。
いかの旨味とにんにくの香りで食欲そそる、いかとブロッコリーの塩炒めです。ブロッコリーのきれいな緑色も映える炒め物ですね。副菜はたんぱく質を補給できる、白菜とほたてのクリーム煮にしましょう。クリーミーで旨味のあるスープなので白菜の甘味も引き立ちますね。たけのこを入れることで食感もアクセントになります。副菜2品目は切り干し大根の中華サラダにしましょう。
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1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ