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緑色が鮮やかなブロッコリーは料理に使うと、見た目を明るくしてくれますね。今回はそんなブロッコリーを主役にした献立をご紹介致します。ブロッコリーはどんな味付けでも使いやすいので、普段付け合わせ野菜や副菜で使うことの多い方はぜひ主菜にも取り入れてみてください。
爽やかなピリッとした辛さが特徴的な、豚肉とブロッコリーの柚子胡椒炒めです!柚子胡椒の量で、お好みの辛さになるよう調整しましょう。豚肉はこま切れ肉でもおいしくできますよ。ブロッコリーは茹でてから炒めるので、加熱し過ぎて崩れないように注意しましょう。副菜はれんこんとひじきのサラダです。にんじんと枝豆が入って見た目も鮮やかに仕上がります。さつまいもの味噌汁には、玉ねぎやしめじも入れましょう。
たこの旨味やアンチョビの風味が広がり食欲そそる、たことじゃがいもとブロッコリーのアンチョビ炒めです!ブロッコリーやごろっと切ったじゃがいもで食べ応えが増しますね。副菜はツナ缶でたんぱく質を補給できる、白菜のツナマヨサラダにしましょう。ツナ缶を入れると簡単に旨味が加わるので、忙しい時にはうれしい食材ですね。スープはほうれん草入りコンソメスープにしましょう。
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ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
1位
栄養満点
2位
じゃがいもガレット
3位
味噌汁
4位
きゅうり
5位
簡単
6位
わらび
7位
ストウブ
8位
ニラ
9位
ずぼら
10位
にら