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栄養の豊富なほうれん草ですが、苦手な方も多い野菜ですね。今回はそんなほうれん草を主役にした献立をご紹介いたします。旨味を組み合わせて食べやすいほうれん草料理に挑戦してみるといいですね。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
みじん切りにしたほうれん草を入れた、ほうれん草しゅうまいです。しゅうまいの皮は千切りにして包みましょう。簡単で見た目も華やかに仕上がりますよ。副菜は3種類の野菜を食べられる、白菜とまいたけとえのきのオイスター煮にしましょう。旨味があるので、ごはんにもよく合う1品です。スープはかぼちゃ入りの、クリームコーン中華スープをどうぞ。
ごはんにのせてもおいしい、ほうれん草ひき肉の甘辛炒めです。にんじんも入っているので色味が加わりきれいですね。合いびき肉がない場合は、鶏ひき肉や豚ひき肉でも代用できます。副菜は食感を楽しめる、れんこんとえびの明太子マヨネーズ和えサラダにしましょう。酢を使っているので、マヨネーズがこってりし過ぎず食べやすいですよ。かぼちゃの味噌汁には、ブロッコリーと油揚げも入っています。
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1位
豆腐
2位
栄養満点
3位
じゃがいもガレット
4位
きゅうり
5位
わらび
6位
ストウブ
7位
味噌汁
8位
棒棒鶏
9位
ポテトサラダ
10位
えび