煮物以外もおすすめ！「ごぼう」が主役の献立 6提案

「ごぼう」献立のコツ

ごぼうは切り方によっていろいろな食感を楽しめるので料理の幅が広がりますね。今回はそんなごぼうを主役にした献立をご紹介いたします。主菜の色味が寂しくならないよう緑黄色野菜を組み合わせたり、献立全体で彩りのきれいな組み合わせにすると見た目でも料理を楽しめますよ。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

ほっこりおいしい！豚ごぼう

ポイント

ほっこりする味わいの、豚ごぼうです。豚ひき肉で作った豚団子と一緒にごぼうや里芋を煮て味をしっかり染み込ませましょう。ごはんによく合い、お弁当にもおすすめの1品です。里芋がない場合は、じゃがいも等でも代用できます。副菜は電子レンジで簡単にできる、豆苗とにんじんのツナ和えにしましょう。あと1品欲しい時にもおすすめですよ。味噌汁は白菜とにらの味噌汁にしましょう。

他のおすすめ献立

しょうがを効かせて！鶏レバーとごぼうとにんじんの煮物

ポイント

しょうがを効かせておつまみにもおすすめの、鶏レバーとごぼうとにんじんの煮物です。レバーを使うことで節約にうれしい1品ですね。副菜はおつまみにもおすすめの、じゃがいもとピーマンのカレー炒めをどうぞ。汁物は具だくさんで食べ応えのある、豚汁にしましょう。主菜で余ったごぼうも一緒に使えますね。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもおいしくできますよ。