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生のまま食べられるトマトは忙しい時のごはんにおすすめ!さっと加熱するだけで1品できると疲れている時でも作りやすいですね。今回はそんなトマトを主役にした献立をご紹介いたします。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整するといいですね。
食べ応えのある、トマトのファルシです。トマトの中をくり抜き、ひき肉を詰めて焼いた1品です。オーブンがない場合は、オーブントースターなどで焼いてもいいですよ。副菜はたんぱく質補給にもおすすめの、アボガドと卵のマヨネーズサラダにしましょう。カレー粉の風味がアクセントになる1品です。キャベツのコンソメスープには、にんじんとオクラも入っています。
トマトとチンゲン菜の組み合わせで彩りのきれいな、鶏むね肉とチンゲン菜とトマトのオイスター中華炒めです。鶏むね肉は片栗粉をまぶしているのでパサつかず食べやすいですね。トマトを加えたらさっと炒めて仕上げましょう。副菜は食感を楽しめる、中華くらげと大根の和え物をどうぞ。市販の中華くらげを使うことで味付けが簡単になりますね。スープは具だくさんで彩りのきれいな、サニーレタスたっぷり中華スープにしましょう。
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【毎月開催】自慢のレシピで応募しよう!アイディアレシピコンテスト<今月のテーマは「アスパラガス」!>
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
茶碗蒸しの素で炊き込みご飯 by 長野県須坂市
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
1位
ズッキーニ
2位
トルコ
3位
焼きそば
4位
グリーンピース
5位
まいたけ
6位
山芋
7位
牛肉
8位
減塩
9位
ビンチョウ
10位
パーティ