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大根は副菜や汁物で使うのはもちろん、たくさんある時こそメイン食材として使いたいですね。今回はそんな大根を主役にした献立をご紹介致します。大根は煮物が多いですが、炒め物や揚げ物にも使えるのでいろいろな料理に挑戦してみるのもおすすめですよ。
大根を巻いて食べ応えが増した、豚巻き大根フライです。少ない豚肉でも満足できる1品になりますね。大根の揚げ物もおいしいですよ。豚バラ肉がない場合は、豚もも肉等他の部位の薄切り肉でも代用できます。副菜はおつまみにもおすすめの、たこときゅうりのコチュジャン和えにしましょう。揚げ物と一緒でも食べやすい1品ですね。スープはいろいろな野菜を入れた、野菜スープをどうぞ。
たっぷりの大根おろしを入れて風味が増した、鶏ももみぞれ煮です。酢を入れているのでさっぱりと食べやすく、鶏肉もやわらかくなりますね。長ねぎがない場合は、細ねぎでも代用できます。副菜は春らしい組み合わせの、新玉ねぎと絹さやの塩おかか炒めにしましょう。新玉ねぎがない場合は、普通の玉ねぎでも代用できます。かぼちゃの味噌汁には、小松菜と卵を入れています。
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1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ