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煮ても焼いても甘くておいしいかぼちゃは女性や子どもに人気の野菜ですね。そんなかぼちゃを主役にした献立をご紹介します。炒め物、揚げ物、煮物何でもできるのでレパートリーも増やしたいですね。かぼちゃが甘いのでスパイシーな香辛料との組み合わせもおいしいですよ。
ほくほくのかぼちゃがおいしい厚切りかぼちゃの肉巻きです!豚肉は豚バラ肉を使うので節約したい時にもうれしいですね。かぼちゃを豚肉で巻いて小麦粉をまぶしてから焼きましょう。ふたをして弱火で蒸し焼きにするとほくほくになりますよ。塩こしょうで味つけしかぼちゃの甘味を楽しみましょう。副菜は油揚げと水菜の煮浸しをどうぞ。油揚げは簡単にコクや風味が加わりますが安価なので節約献立におすすめの食材です。
かぼちゃのオレンジ色がきれいなかぼちゃニョッキです!生地にチーズを入れているのでソースはシンプルなものでもおいしいですね。かぼちゃは圧力鍋で蒸していますが、なければ電子レンジで加熱しても良いですよ。副菜は鶏肉とズッキーニのガーリック醤油炒めにしましょう。ささみを入れているのでたんぱく質を摂れますね。スープには野菜をしっかり入れていますが、冷蔵庫の余り物野菜でもおいしくできますよ。
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手作りコロッケ!バケットを使ったパン粉でサクサクに by Radio kitchen
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
鶏ひき肉
2位
キウイ
3位
生姜
4位
梅干し
5位
アスパラ
6位
新じゃが
7位
オートミール アーモンドプードル
8位
アスパラガス
9位
なす
10位
ニラ