ごはんによく合う！「なす」が主役の献立 6提案

「なす」献立のコツ

旬のなすは節約にもうれしい食材の1つですね。今回はそんななすを主役にした献立をご紹介致します。なすはいろいろな食材と組み合わせやすいのでごはんによく合う料理がたくさんあります。主菜に合わせて副菜や汁物を決め、献立に統一感を出しましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

旨味広がる！揚げなすと鶏肉のとろとろ煮

ポイント

鶏肉の旨味が染みこみ食欲そそる、揚げなすと鶏肉のとろとろ煮です。ごはんによく合うのはもちろんおつまみにもおすすめですよ。水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げましょう。副菜は明太子がアクセントになる、明太子入りポテトサラダをどうぞ。きゅうりやレタスを入れることで食感も楽しめますね。味噌汁はかぼちゃと小松菜の味噌汁にしましょう。

他のおすすめ献立

ガッツリ食べたい！なすと鶏肉のにんにく味噌炒め

ポイント

鶏肉もしっかり入れてボリュームのある、なすと鶏肉のにんにく味噌炒めです。にんにく味噌と鶏肉の旨味がなすにも染みわたりごはんがすすみますね。副菜はおつまみにもおすすめの、とうもろこしと枝豆のかき揚げにしましょう。夏らしい1品で、カレー風味が食欲をそそりますね。副菜2品目は苦味と酸味がアクセントになる、ゴーヤの梅かつお和えにしましょう。みりんのアルコールが気になる方は砂糖でも代用できます。