明太子入りポテトサラダ レシピ・作り方
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材料(2人分)
作り方
- 1 じゃがいもは水洗いし、皮つきのまま適当な大きさに切り、ラップをして電子レンジで3分ほど加熱し、熱いうちに皮をむき軽く潰しておく。レタスは冷水につけてパリッとさせ、手でちぎっておく。
- 2 きゅうりは薄切りにし、塩をふって数分置き、水気を切っておく。玉ねぎは薄切りに、人参は1ミリ幅の半月切りにし、さっと茹でて水気を切っておく。明太子は中身をこそげておく。
- 3 ボウルに全ての材料を入れて混ぜ合わせ、味を見て薄ければ塩を加えて出来上がり。
きっかけ
大好きな明太子をポテトサラダに入れてみました。
おいしくなるコツ
レタスは冷水につけてパリッとさせるとしゃきしゃき感アップ!で美味しいです。
- レシピID:1530000821
- 公開日:2011/03/16
関連情報
- 料理名
- ポテトサラダ
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