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炒めても煮てもおいしいなすは、味噌との相性抜群な野菜です。そこで今回はなすと味噌を組み合わせた人気の料理を集めました。和食や中華など主菜のジャンルに合わせて副菜や汁物も決めましょう。今回はそんななすが主役の献立をご紹介致します。
豚バラ肉の旨味がなすによく合う、豚肉となすの味噌炒めです!豚肉の旨味と合わさった味噌は、食欲をそそりますね。ピーマンも一緒に炒めて、見た目も鮮やかな1品に仕上げましょう。副菜は大根とトマトのからし和えにしましょう。大根の食感と、からしの風味がアクセントになる1品です。汁物は豆腐と卵のすまし汁にしましょう。主菜の豚肉が少ないので、豆腐と卵でたんぱく質を補給できますね。
ごはんによく合う、麻婆なすです!しっかり味噌を使って味付けした1品ですね。なすもたっぷり入れてボリュームのある1品にしましょう。生のにんにくやしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。豆板醤の量で、お好みの辛さになるよう調整してください。副菜はニラとにんじんの中華和えにしましょう。風味豊かでおつまみにもおすすめの1品です。スープは大根と水菜の中華スープにしましょう。
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1位
キウイ
2位
大根
3位
生姜
4位
梅干し
5位
豆板醬
6位
アスパラ
7位
ナツメグ
8位
生姜焼き
9位
ほうれん草
10位
しゅんぎく