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油との相性も良く、いろいろな調理に使えるなすは、節約したいときにも使いやすい野菜ですね。今回はそんななすを主役にした献立をご紹介致します。食べ応えを出したいときはなすを大きめに切るといいですよ。主菜の野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れましょう。
電子レンジで簡単にできる、鶏となすの梅蒸しです!耐熱皿になすと鶏肉を並べて梅肉だれをのせてふんわりとラップをして電子レンジで加熱しましょう。これだけで簡単にできる、ごはんにもよく合う1品です。副菜はキャベツとしめじのマヨポン炒めにしましょう。副菜はキャベツとじゃがいもの卵炒めにしましょう。味付けもシンプルで簡単にできる1品です。味噌汁はチンゲン菜とにんじんの味噌汁にしましょう。
コクのある味噌味で食欲そそる、なすと鶏肉のにんにく味噌炒めです!切った鶏肉、なす、ピーマンを混ぜ合わせた調味料と一緒に炒めるだけ!料理初心者の方にも簡単に作りやすく、節約にもうれしい食材でできる1品です。副菜はキャベツときゅうりとハムの酢の物にしましょう。さっぱりですが、ハムを入れて旨味も加わった1品です。電子レンジで簡単にできるのもうれしいですね。
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【毎月開催】自慢のレシピで応募しよう!アイディアレシピコンテスト<今月のテーマは「アスパラガス」!>
ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
1位
栄養満点
2位
じゃがいもガレット
3位
味噌汁
4位
きゅうり
5位
簡単
6位
わらび
7位
ストウブ
8位
ニラ
9位
ずぼら
10位
にら