レパートリーを増やしたい！「なす」が主役の献立 5提案

「なす」献立のコツ

夏や秋に大活躍のなすは、料理のレパートリーがたくさんあると助かりますね。今回は定番料理から、少しアレンジを加えた料理までいろいろな、なす料理をご紹介致します。旨味のある食材と組み合わせると、なすにもしっかり味を含み食欲のそそる料理になりますね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

トマト缶を使って！ひき肉となすのカレー

ポイント

トマト缶と市販のカレールウを使った、ひき肉となすのカレーです！なすはみじん切りにしてひき肉と一緒に炒めましょう。みじん切りにした野菜とひき肉を使うことで、加熱時間の短縮に！副菜はハムを入れて旨味アップの、キャベツのさっぱりサラダにしましょう。酢を入れているのでさっぱり食べやすいサラダです。スープはほうれん草と大根のコンソメスープにしましょう。前日に使った冬瓜が余っていたら大根の代わりに使えますね。

他のおすすめ献立

市販のミートソースで！なすときのこのミートソースグラタン

ポイント

市販品のミートソースになすとしめじを組み合わせた、なすときのこのミートソースグラタンです！なすは厚みのある輪切りにすることで存在感も残りますね。副菜はタンパク質を補給できる、ささみのサラダにしましょう。トマトやアボカドを入れて見た目も鮮やかな1品です。スープは玉ねぎ、人参、とうもろこしを入れたコンソメスープにしましょう。ベーコンも入っているので旨味もアップ！