旬をいただく！「なす」が主役の献立 6提案

「なす」献立のコツ

炒めても揚げてもおいしいなすは旬の時期にたくさん食べたいですね！同じ食材でも少しアレンジするだけで違う料理になるのでなす料理のレパートリーを増やしてみてください。主菜で焼いたり炒めているときは副菜で和え物やサラダにするなど食感の変化がある献立にすると良いですね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

食欲アップ！なすと豚肉の梅肉ソース和え

ポイント

梅干しを使ったソースで暑い日にも食欲アップのなすと豚肉の梅肉ソース和えです！電子レンジで作れるので夏バテしている時にもおすすめの1品です。ごはんはしっかり食べたいですね。副菜はオクラののった長芋ステーキにしましょう。食欲がなくても食べやすい1品です。味噌汁にはいんげんとかぼちゃを入れましょう。冷蔵庫の余り物野菜を入れても良いですね。

他のおすすめ献立

さっぱり食べられる！なすの豚ばら蒸し

ポイント

暑い日におすすめのなすの豚ばら蒸しです！フライパンになすと豚ばら肉を並べ蒸し焼きにした1品です。豚ばら肉から油が出るので調理するときの油は少量で良いですね。さっぱりとしょうが醤油やポン酢をかけていただきましょう。副菜はなすや豚肉とも相性の良いみょうがときゅうりのサラダが良いですね。主菜でしっとりしたなす、副菜でシャキシャキのきゅうりと水菜、味噌汁はほくほくのかぼちゃの食感を楽しみましょう。