和洋中楽しめる「なす」が主役の献立 6提案

「なす」献立のコツ

なすは和食、洋食、中華と幅広く楽しむことができる食材ですね。今が旬のなすはお安く手に入れることができますし、栄養価も高いので積極的に取り入れたいですね。ナスは紫色なので、副菜に赤や緑の食材を取り入れると食卓が華やかになりますよ。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

ごはんが進む！ナスの豚バラ巻き

ポイント

ごはんが進むナスの豚バラ巻きのレシピのご紹介です。ナス以外にもアスパラや人参などを加えても良いですね。よりヘルシーに仕上げたい場合はもも肉など脂身の少ない部位を選ぶのも◎。たくさん作ってお弁当に入れるのもオススメです！副菜には小松菜ともやしのごま和えを。小松菜の代わりにほうれん草でもOK。白ごまは軽くすることで栄養の吸収もよくなりますよ。汁物にはたんぱく質の豆腐をプラスしましょう。

他のおすすめ献立

揚げずにヘルシー＊なすと鶏肉の南蛮漬け

ポイント

材料を揚げずにヘルシーに仕上げるなすと鶏肉の南蛮漬けのレシピのご紹介です。揚げずに作るとヘルシーですし、油の後処理をしなくて済むのでより簡単にできますね。よりヘルシーにしたい場合はもも肉ではなく胸肉を使用してもOK。副菜にはいんげんと卵の味噌炒めを。緑色と黄色で色がキレイな一品に。副菜で味噌を使用しているので、汁物にはすまし汁を組み合わせましょう。