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メイン食材としてどう使ったらいいのか悩むきのこですが、価格が安定しているので1年中使いやすく、レパートリーを増やしておきたいですね。今回はそんなきのこを主役にした献立をご紹介致します。きのこもしっかり食べ応えのあるメイン食材として大活躍しますよ。
ジューシーでおいしい、しいたけの肉詰めです。お弁当にもおすすめの、ごはんによく合うおかずですね。しいたけの大きさにより、使う量は調整してください。しっかりたれを絡めていただきましょう。副菜はアボカドとミニトマトとチーズのサラダをどうぞ。わさびが入っているので和食の時にも合わせやすいサラダですね。わさびの量はお好みで調整してください。
鮭の旨味が広がりごはんによく合う、生鮭とマッシュルームの照り焼きです。鮭は食べやすい大きさに切っているのでお弁当にもおすすめですよ。グレープシードオイルがない場合は、いつもお使いの油で代用できます。副菜は鮮やかな、小松菜とにんじんとえのきのごま和えにしましょう。小松菜がない場合は、ほうれん草等他の葉物野菜でもおいしくできますよ。すりごまを使うことで風味が増しますが、いりごまでも代用できます。
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おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
ピザ風ミニパイ by 長野県須坂市
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
1位
栄養満点
2位
味噌汁
3位
じゃがいもガレット
4位
ニラ
5位
きゅうり
6位
ストウブ
7位
わらび
8位
うどん
9位
ポテトサラダ
10位
えび