食べ応えのあるおかずに！「きのこ」が主役の献立 6提案

「きのこ」献立のコツ

メイン食材としてどう使ったらいいのか悩むきのこですが、価格が安定しているので1年中使いやすく、レパートリーを増やしておきたいですね。今回はそんなきのこを主役にした献立をご紹介致します。きのこもしっかり食べ応えのあるメイン食材として大活躍しますよ。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

バター香る！鶏肉とマッシュルームのソテー

ポイント

仕上げにバターを加えて風味とコクが増した、鶏肉とマッシュルームのソテーです。鶏肉とマッシュルームから旨味が出るので、ごはんもすすむ1品ですね。副菜は食感がアクセントになる、かぼちゃとローストハニーナッツのサラダにしましょう。レーズンを入れることで甘味がアクセントになりますね。はちみつがない場合は、砂糖でも代用できます。スープはいろいろな野菜を入れて食べ応えのある、野菜たっぷりコンソメスープです。

他のおすすめ献立

炊飯器で！チキンときのこのタイム蒸し

ポイント

炊飯器でできる、チキンときのこのタイム蒸しです。炊飯器の内釜に鶏肉、きのこ、調味料を入れて炊飯しましょう。食材の旨味をしっかり味わえますね。お好みで醤油やレモン汁をかけてお召し上がりください。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、たことじゃがいもとブロッコリーのアンチョビ炒めにしましょう。じゃがいもとブロッコリーは電子レンジで加熱しているので、炒め時間の短縮になりますね。