節約にもおすすめ！「きのこ」が主役の献立 6提案

「きのこ」献立のコツ

いつでも購入しやすいきのこは節約したいときにもうれしい食材ですね。今回はそんなきのこを主役にした献立をご紹介致します。きのこにも旨味がありおいしいですが、料理の色が寂しくなりやすいので他の野菜も組み合わせると見た目もきれいになりますね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

旬を楽しむ♪きのこと栗の五目炊き込みごはん

ポイント

秋の食材いっぱい！きのこと栗の五目炊き込みごはんです。栗の甘味やホタテの旨味がしっかり味わえる1品ですよ。人参を型抜きするとより雰囲気も出て見た目も楽しめますね。副菜は鮭のまろやか西京焼き風にしましょう。鮭以外の魚でもおいしくできますよ。切り身魚で家庭でも簡単においしくできる1品です。副菜2品目はほうれん草ともやしのおかか和えにしましょう。

他のおすすめ献立

きのこソースで楽しむ♪ハンバーグ

ポイント

きのこをたっぷり使ったソースでいただく秋らしいハンバーグです！ソースはみりんや醤油で簡単に作ることができますよ。和風のハンバーグですね。副菜は食感も楽しめる、れんこんと里芋の煮ころがしにしましょう。旨味もしっかり染み込んでほっこりできる煮物です。スープは大根とキャベツの和風スープにしましょう。大根やキャベツの代わりに白菜を入れてもいいですね。