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野菜が高騰していても手に入りやすいきのこは主婦の味方!下処理も簡単で火も通りやすい、かさ増しにも使え価格も安定しているので節約にもおすすめ!そんなきのこを主役にしてみましょう。
きのこグラタンに豆腐を入れてヘルシーに仕上げました。豆腐は小さく切っているのできのことも一緒に食べやすいですね。味噌も入って少し和風になっているのでいつものグラタンが苦手な方にも食べやすいかもしれませんね。豆腐だけでは物足りない時は副菜に他のたんぱく質を入れましょう。今回は鶏肉をほうれん草と一緒に炒めました。塩こしょうだけの炒め物にもバジルが入れるだけでいつもと違う風味を楽しめますね。
ペペロンチーノを和風にアレンジ!ゆず胡椒とごまを使って仕上げました。きのこもたくさん入りうま味が広がりますね。きのこはさっと炒めましょう。副菜はオーブンで焼く1品を。焼いている間に他の料理の準備ができますね。付け合わせの野菜にじゃがいも以外のものを入れてもいいですね。スープには具だくさんのミネストローネを。大豆入りで食べごたえもありますよ。
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1位
大根
2位
キウイ
3位
生姜
4位
梅干し
5位
餃子
6位
豆板醬
7位
きゅうり
8位
ナツメグ
9位
カルビ
10位
アワビ