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料理の付け合わせや副菜で使うことが多いカリフラワーですが、主菜で使うといろいろな料理で楽しめますね。今回はそんなカリフラワーを主役にした献立をご紹介いたします。主菜の色味が寂しい場合は、副菜や汁物で緑黄色野菜を取り入れるといいですよ。
クリーミーで鮭の旨味と野菜の甘味を味わえる、鮭とカリフラワーとブロッコリーのシチューです。寒い日におすすめの1品ですね。じゃがいもやにんじんも入っているので食べ応えがありますよ。副菜はおつまみにもおすすめの、まいたけとエリンギのクレイジーチーズ炒めにしましょう。お好きなハーブソルトと粉チーズで簡単に味付けできますよ。副菜2品目は彩りのきれいな、アボカドとミニトマトとチーズのサラダにしましょう。
食欲そそりごはんによく合う、カリフラワーとひき肉のカレー炒めです。豚ひき肉の旨味とカレー粉の香りが食欲をそそり、カリフラワーとも相性抜群ですね。白ワインがない場合は、いつもお使いの料理酒でも代用できます。副菜はたんぱく質補給におすすめの、かぼちゃとサーモンのおからパン粉焼きにしましょう。鮭缶がない場合はツナ缶等でも代用できます。
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ねぎだくおろぽん牛丼 by 北海道白糠町(しらぬかちょう)
やみつき!焼肉丼! by 北海道別海町(べつかいちょう)
[鍋一つ]失敗しない白米炊飯 by DSAデイリーストックアクション
だだちゃ豆とじゃがいもの春巻き by 山形県鶴岡市
カラッとヘルシーに!チーチクの揚げ焼き by 長野県須坂市
きんかんと白身魚のサラダ仕立て by 都城市ふるさと納税レシピ
1位
作り置き 豆腐
2位
うなぎ
3位
豆腐
4位
作り置き 鶏むね肉
5位
食パン
6位
オクラ
7位
レタス
8位
キャベツの外葉
9位
牛乳
10位
青唐辛子味噌