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里芋料理の定番は煮物ですが、他にもいろいろな料理に使えますよ。和食だけではなく洋食にも使え、いろいろな味付けで楽しめます。今回はそんな里芋を主役にした献立をご紹介致します。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れましょう。
旨味が加わりどんどん食べられる、里芋の豚肉巻き天ぷらです。里芋料理が苦手な方は定番の煮物以外の調理法がおすすめですよ。豚肉を合わせることで旨味が増し、食べやすくなりますね。副菜はれんこんとねぎの炒め物にしましょう。さっと炒めて食感よく仕上げるといいですね。ねぎの風味もあり、おつまみにもおすすめですよ。汁物は具材たっぷりの、いわしのつみれ汁にしましょう。
ごはんによく合う、牛肉と里芋のにんにくしょうが煮です。いつもの煮物では物足りない方は、風味を効かせると食欲をそそりますよ。里芋にもしっかり味をなじませていただきましょう。副菜はお弁当にもおすすめの、糸こんにゃくのきんぴらにしましょう。ごぼう、ピーマン、にんじんが入っているので彩りもきれいに仕上がりますね。かぼちゃとかぶの味噌汁には油揚げも入れています。
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1位
アワビ
2位
豆板醬
3位
えのき
4位
餃子
5位
酒
6位
大根
7位
カルビ
8位
小松菜
9位
ニース風
10位
ふき