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冷凍の里芋は1年中購入できますが、旬のおいしい時期には生の里芋を購入して料理に使いたいですね。今回はそんな里芋を主役にした献立をご紹介致します。時間のないときは冷凍のものを使うなど、無理なく里芋料理を楽しんでみてください。
炒めた豚肉と里芋にチーズをのせてオーブンで焼いた、豚肉と里芋のチーズ焼きです!里芋のほくほくの食感を楽しめる1品ですね。チーズがとろけておつまみにもおすすめです。副菜はほうれん草としめじのバターソテーにしましょう。バターの風味を活かすために味付けはシンプルに塩こしょうだけ!お弁当にもおすすめの1品です。えのきのコンソメスープにはにんじんと玉ねぎも入れましょう。
クリーム炒めやクリーム煮は難しそうなイメージがありますが、これなら簡単!クリームチーズを使った、豚肉と里芋のクリーム炒めです!豚肉、ピーマン、里芋をクリームチーズと炒めましょう。ピーマンがない場合は、ほうれん草などでも代用できますね。副菜は彩りもきれいな、小松菜とトマトのマスタード和えにしましょう。キャベツのコンソメスープには、にんじんとしめじを入れてボリュームアップ!
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かにのカッペリーニ by 長野県須坂市
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ