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しっとりと粘りもありほくほくしている里芋は他の芋類とは違う食感を楽しめますね。今回はそんな食感を活かした里芋料理をご紹介します。里芋は粘りがあるので皮をむくのが苦手な方は冷凍のものを使用するのも良いですね。
甘辛くてごはんもすすむ里芋と豚肉の照り焼きです!豚肉と里芋には片栗粉をまぶしてから炒めるのでとろみもつきごはんと一緒に食べやすいですね。豚肉はこま切れ肉でできるので節約にもおすすめの1品です。副菜はじゃがいもと人参のきんぴらにしましょう。常備野菜で1品作れると節約したいときには助かりますね。味噌汁にはブロッコリーの芯も使いましょう。ブロッコリーを使った時に芯を残しておくとこうして1品作れますよ。
旨味が染み込んでおいしい里芋と鶏肉の煮物です!人参を入れることで彩りも良くなりますね。お弁当にもおすすめの1品です。鶏もも肉がない場合は鶏むね肉で代用しても良いですね。副菜はシャキシャキと食感を楽しめるかいわれ大根と白菜のゆかり和えにしましょう。主菜と食感が変わるので飽きることなく料理を楽しめますね。味噌汁にはかぶ、人参、さつまいもを入れましょう。
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手作りコロッケ!バケットを使ったパン粉でサクサクに by Radio kitchen
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
キウイ
2位
大根
3位
生姜
4位
梅干し
5位
豆板醬
6位
アスパラ
7位
ナツメグ
8位
生姜焼き
9位
ほうれん草
10位
しゅんぎく